순두부양념장[두부양념장,순두부비빔장,순두부비빔양념장,순두부양념간장]
두부, 순두부.. 이걸 너무 좋아하는 우리신랑. 어제 장보러 가서 순두부 하나랑 그냥 두부를 두마나 샀어요 며칠 두부만 먹어야겟네요 ㅠㅠ 순두부는 양념장을 만들어서 밥 비벼 먹었구요. 나머지 두부는 된장찌개, 두부조림, 두부탕수육을 해먹을 예정인데.. 하게되면 포스팅 해드리겠습니당. 일단 저 양념장은 상추 씻어서 비빔밥하시면서 장으로 드셔도 맛나답니다. 아래 재료는 식사량이 많은 남편 때문에 좀 많이 했구요. 일반인들은 제가 적은거 딱 반씩만 넣으시면 됩니당 * 순두부양념장 재료 : 순두부 1개, 간장 10숟갈, 물2숟갈, 다진마늘 1숟갈, 청량고추 1개 다지기, 대파 먹고싶은 만큼 다지기, 양파는 즙을 넣어도되고 식성에 따라 저는 주먹보다 작은 양파 1개 잘개 썰었서 준비, 고춧가루 2숟갈, 생김 4장..
2012. 7. 6.
찜닭[간장찜닭,안동찜닭]만들기
[집에서 찜닭 만들어 먹기!] 장본지라 오래되서 냉장고 텅 비었다 ㅠㅠ 며칠 전에 사서 닭매운탕해먹고 남은 닭 4조각이 생각났다! 부랴부랴 냉동시에서 꺼내서 해동~ 2시간 후면 남편이 풋살갔다오니깐 그전에 저녁을 할려면 빨리 시작시작! 난 초보니깐 ㅋㅋㅋㅋ 둘이 먹기에 닭4조각은 넘 적어서 당면도 물에 불리기 시작! 그럼 재료와 만든 방법을 설명해 볼까낭 * 재료 * 넣은 싶은 채소들을 넣으면 되지만..나는 그냥 베란다에서 지들끼리 잘 놀고 있는 당근 반개, 고구마감장 5개, 양파 2개, 대파, 청량고추, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 설탕, 물엿, 당면, 후추...만 넣은것 같다. * 만드는 법 * 1. 냉동실에 있던 냉동 닭을 찬물에 담궈서 좀 놓으면 깨끗이 씻어서 물을뺀다. 2. 물을 팔팔 끊여서 닭..
2012. 7. 2.
닭매운탕[닭고기레시피,닭고기요리,저녁반찬]
닭매운탕! 어제 저녁에 해먹다! 늘 말하는거지만..집에 대충 굴러댕기거나 남아도는 걸로 하는 음식들이니 재료를 다 갖추고 준비하시는 다른 주부님들걸 찾아보면 더 맛난 닭매운탕의 레시피가 있을거예요. 저처럼 대충하실 분들만 이거 보고 하세요^^ 그리고 폰으로 대충 찍은 사진이니 보시는 분들도 그냥 대충 보심되어요 ㅎㅎ * 재료 : 닭고기, 양파, 파, 호박, 당근, 청량고추(후추, 소주?ㅋㅋ) * 양념 : 고추장, 고춧가루, 생강, 마늘, 간장 1. 어제 홈플러스에서 사온 잘려진(?) 닭고기 반을 꺼내서 깨끗이 씻어서 물기를 뺀당. 2. 당근, 양파, 감자, 고추를 먹고 싶은 크기로 준비한다. 3. 닭고기를 먼저 볶다가 다른 재료들을 넣어야하지만.. 귀찮은 관계로다가 그냥 한꺼번에 넣고 기름을 적당히 둘러..
2012. 7. 1.
두부강정[두부로만든음식,두부반찬]
* 재료(2인분) 두부 1/2모, 소금 약간, 녹말가루 3큰술, 다진 호두 1큰술, 식용류 적당량, 강정소스(고추장 1/2큰술, 토마토케첩 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕, 다진마늘 1작은술씩, 후춧가루 약간, 맛술 1큰술) * 만들기 1. 두부는 사방 2cm 크기로 자르고 소금을 약간 뿌려 수분을 제거한다. 2. 번의 두부에 녹말가루를 고루 묻힌다. 식용유를 넉넉히 두르고 강한 불로 달군 냄비에 노릇하게 튀긴 다음 식힌다. 3. 냄비에 올리고당을 제외한 분량의 강정소스 재료를 넣어 한소끔 끊인 다음 불을 끄고 올리고당을 섞고 차게 식힌다. 4. 2의 두부를 3에 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. * 재료(2인분) 두부 1/3모, 통조림 참치1캔, 달걀 1개, 양파 1/2개, 쪽파 2뿌리, 다진 당근 1..
2012. 6. 26.
